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我家电炖锅炖东西不开锅啊,这究竟是怎么回事儿呢?

电炖锅一个神一样的牌子,叫什么?灿坤?urbane,多功能电炖锅,亲戚送的,不是什么便宜货,是正规大商场买的,之前一直都没用过。今天拿出来炖汤。炖的是红枣木耳瘦肉汤,一点二升水,半斤肉改刀切大块,八个红枣,泡发的二两木耳。料上面没有什么问题,但是电炖锅炖了四个小时了,一直不开锅,白瓷内胆的。一摸很热,汤也烫了,但是不想家里平时用砂锅炖肉那样会开锅,一直无比平静。书里说炖两个小时左右,我现在不知道该怎么办才好。网上有人说不开锅就是没好,还有说锅坏了的,到底是什么情况?有用过电炖锅有经验的人吗?谢谢

5个回答

155****5402

1、电炖锅的炖煮方式是和传统的文火慢慢炖食物一样的,它的功率比较小,一般不会超过500w,是慢炖锅。食物用文火炖煮更营养,营养成份全部保留,口味更好,慢慢炖的汤和粥更香更鲜。

2、电炖锅炖食物的时候,也是用的小火慢炖,所以一般不会开锅。像比较高端的隔水炖电炖锅,它是把电炖锅内胆外面的水烧开,通过水把热量传到内胆中的食物中去。所以内胆中的食物温度不会超过水的温度,不会超过100℃。这样就看不到内胆里面有开锅的情况了。

2018-12-17

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159****4661

电炖锅?别这么用吧?
需要你把东西都烧开以后放在里面他给你保温加热那种啦~
哦~我问一下!
你说的状况不是不开锅,那肿锅就那样~汤也不是不开,你仔细看是不是有时候边上冒小气泡?很微妙的感觉~他永远都是这样的!水不会很开的~你就加水时候加热水~要不然很久才能吃~加热水!或者按我上面说的把东西先煮沸!再移到锅子里~叫他慢慢炖~~正常~电炖锅就那样~

2018-12-17

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152****1448

电炖锅的炖煮方式是和传统的文火慢慢炖食物一样的,它的功率比较小,一般不会超过500w,是慢炖锅。食物用文火炖煮更营养,营养成份全部保留,口味更好,慢慢炖的汤和粥更香更鲜。

电炖锅炖食物的时候,也是用的小火慢炖,所以一般不会开锅。像比较高端的隔水炖电炖锅,它是把电炖锅内胆外面的水烧开,通过水把热量传到内胆中的食物中去。所以内胆中的食物温度不会超过水的温度,不会超过100℃。这样就看不到内胆里面有开锅的情况了。

2018-12-17

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187****8027

电炖锅一般受热比较慢,你可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅,然后开小火或者自动火,这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右,银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少。

2018-12-17

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130****3255

电炖锅一般受热比较慢,如果不急着吃,那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅,然后开小火或者自动火,这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右,银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。
电炖锅的使用方法:
电炖锅有3个档,加热、保温和自动三档。市面上的电炖锅有紫砂电炖和陶瓷电炖。电炖锅的实用方法和一般的锅相差不是很大,煲汤的步骤主要看你具体的食物了。一般的电炖锅使用方法如下:
1、初次使用的时候还是要看一下产品的说明书;检查产品的配件、电路等是否完好。
2、现将产品的外部与内锅进行一次彻底的清洁。
3、准备好要煮的食材,可以的话,可以剁成小块,节约时间。
4、将食材放入内锅,加入适量的清水。擦干内锅锅外的水。
5、将内锅放入锅体中,接好电源,选择合适的档位。
6、盖好锅盖,确定电炖锅已经在开始工作了。
7、时间一到,就将电炖锅的旋钮(或按键)调节到“关闭”的位置。
电炖锅好处:电炖锅采用慢火烧法煮粥、炖汤等,可以使食材和调料的味道融入的更好,营养也不容易流失。用电炖锅炖的粥、汤等香味特别浓。
电炖锅不足 :有利必有弊,电炖锅的功率小,所以炖东西的时间很长。一般要两个小时甚至更长。

2018-12-17

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